Issu d'une vieille vigne, ce 100 % Grenache ( blanc et gris ) a été vinifié en Fûts de chêne français neufs, avec batonnage sur lies. La robe est plaîsante le nez offre des arômes discrets. En bouche, l'évolution aromatique est nette, avec une bonne Longueur. Le vin est gras équilibré, minéral. Il s'associe parfaitement avec les crustacés, les fruits de mer et Les poissons, ainsi qu'avec les viandes blanches et les fromages Fermiers.
A servir frais, 12°

2 étoiles Guide Hachette 2010 ( millésime 2008 )

14 / 20 Grand Guide des Vins de France Bettane et Desseauve 2012 ( millésime 2010  )